Карамбола (лат. Averrhoa carambola) — небольшое вечнозеленое дерево семейства Кисличные, выращивается в провинции Гуандун, Китай. Пятигранные плоды в форме звезды, гладкая желто-зеленая кожура, хрустящая сочная мякоть с кисло-сладким вкусом.
Пищевая ценность На каждые 100 г свежего плода приходится около 31 ккал. Содержит:
Углеводы — 6,2 г
Пищевые волокна — 2,8 г
Калий — 133 мг
Витамин С — 34,4 мг
Большое количество воды освежает
Низкая кислота и сахар, легко есть
Нежная текстура без жёстких волокон
Рекомендации по хранению карамболы
Температура: 5–10°С
Влажность: 85–90%
Вентиляция: слабая, сухая
Кратковременное хранение в домашних условиях Не мыть, убрать повреждённые плоды, уложить в один слой, упаковать с отверстиями и хранить при 5–10°С до 5–7 дней. Жёлтые мягкие плоды съесть быстро. Хранение при комнатной температуре В прохладном месте хранить 2–3 дня. Не держать на солнце и не складывать в гору。