Киви (лат. Actinidia deliciosa) — лиственное лианообразное растение семейства Актинидиевые, родом из Китая, основное производство в провинции Шэньси. Плоды овальной формы, коричневая кожура с пушком, зеленая сочная мякоть с тонким сердцем, кисло-сладкий свежий вкус.
Пищевая ценность На каждые 100 г свежего плода приходится около 61 ккал. Содержит:
Углеводы — 14,5 г
Пищевые волокна — 3,0 г
Калий — 312 мг
Витамин С — 92,7 мг
Богат клетчаткой, улучшает пищеварение
Низкая калорийность, освежает
Содержит аминокислоты и минералы
Рекомендации по хранению киви
Температура: 0–2°С
Влажность: 90–95%
Вентиляция: слабая, избегать повреждений
Кратковременное хранение в домашних условиях Не мыть, удалить мягкие и поврежденные плоды, уложить в один слой, упаковать с отверстиями и хранить при 0–2°С до 2–3 недель. Спелые плоды употребить сразу. Хранение при комнатной температуре В прохладном темном месте хранить 3–5 дней для дозревания. Не держать рядом с яблоками или бананами.