Рамбутан (лат. Nephelium lappaceum) — вечнозеленое дерево семейства Сапиндовые, родом из Юго-Восточной Азии, широко культивируется на острове Хайнань, Китай. Кожура покрыта мягкими красными волосками, полупрозрачная сочная мякоть, нежный сладкий вкус, мелкое легко отделяемое семя.
Пищевая ценность На каждые 100 г свежего плода приходится около 75 ккал. Содержит:
Углеводы — 16,5 г
Пищевые волокна — 2,8 г
Калий — 120 мг
Витамин С — 20,0 мг
Высокое содержание глюкозы для быстрой энергии
Большое количество воды, освежает
Мягкий кисло-сладкий вкус для всех возрастов
Рекомендации по хранению рамбутана
Температура: 10–12°С
Влажность: 90–95%
Вентиляция: слабая, не герметичная упаковка
Кратковременное хранение в домашних условиях Не снимать сетку, не мыть, уложить в один слой, упаковать с небольшими отверстиями и хранить при 10–12°С до 5–7 дней. Удалить поврежденные плоды, не мочить перед холодильником. Хранение при комнатной температуре В прохладном темном месте хранить 1–2 дня, употребить быстро. Не складывать в гору и не держать на солнце.