Дуриан (лат. Durio zibethinus) — вечнозеленое дерево семейства Мальвовые, родом из Юго-Восточной Азии, успешно культивируется на острове Хайнань, Китай. Твердая колючая кожура, золотистая нежная мякоть, насыщенный сладкий вкус с молочным ароматом.
Пищевая ценность На каждые 100 г свежего плода приходится около 147 ккал. Содержит:
Углеводы — 27,0 г
Пищевые волокна — 3,8 г
Калий — 436 мг
Витамин С — 19,0 мг
Высокая калорийность для быстрого восстановления сил
Натуральные сахара дают долгое насыщение
Богат минералами, уникальный насыщенный вкус
Рекомендации по хранению дуриана
Температура: 5–8°С (открытый) / 10–15°С (целый)
Влажность: 85–90%
Вентиляция: герметичная отдельная упаковка
Кратковременное хранение в домашних условиях Целый плод дозревает при комнатной температуре. Открытую мякоть герметично упаковать и хранить при 5–8°С до 3–5 дней. Хранить отдельно от других продуктов, не мочить. Хранение при комнатной температуре Целый твердый плод хранить 5–7 дней. Открытую мякоть не хранить долго, быстро портится.