Плоский персик (лат. Prunus persica var. platycarpa) — дерево семейства Розовые, выращивается в Синьцзяне, Китай. Плоские приплюснутые плоды, нежная румяная кожура, белая сочная мякоть без косточки, насыщенный медовый вкус. Пищевая ценность На каждые 100 г свежего плода приходится около 40 ккал. Содержит:
Углеводы — 9,8 г
Пищевые волокна — 1,9 г
Калий — 195 мг
Витамин С — 9,0 мг
Нежная мякоть без жестких волокон
Чистый медовый сладкий вкус
Большое количество сочной мякоти
Рекомендации по хранению плоского персика
Температура: 0–4°С (твердый) / 8–12°С (мягкий)
Влажность: 85–90%
Вентиляция: слабая, сухая
Кратковременное хранение в домашних условиях Не мыть, убрать поврежденные плоды, уложить в один слой, упаковать с отверстиями и хранить при 0–4°С до 7–10 дней. Мягкие плоды съесть быстро. Хранение при комнатной температуре Твердый персик хранить 3–5 дней. Не держать на солнце и не складывать в гору。