Груша Qiu Yue (лат. Pyrus pyrifolia 'Qiu Yue') относится к роду груш семейства розовых и принадлежит к группе азиатских (песчаных) груш. Сорт был выведен в Японии в Научно-исследовательском институте плодоводства Министерства сельского хозяйства. Он считается высококачественным средне-поздним сортом. Сорт был создан в 1998 году, зарегистрирован в 2001 году и в 2002 году был введён в культуру в Китае. Родительскими сортами являются «Shinko», «Hosui» и «Kosui». Плоды созревают осенью, имеют белую сочную мякоть и освежающий вкус, поэтому сорт получил название «Осенняя Луна».
Пищевая ценность На 100 г свежей груши приходится около 44 ккал. Основные показатели:
Растворимые сухие вещества — 14–16%
Общее содержание сахаров — 11,8–12,9%
Витамин C — 5,2–6,1 мг
Богата минералами: калий, кальций, магний
Содержание пектина составляет 0,45–0,52%, что способствует поддержанию здоровья пищеварительной системы. Благодаря очень высокому содержанию воды груша Qiu Yue часто описывается как «минеральная вода с сахаром», что подчёркивает её сочность и освежающий вкус.
Кратковременное хранение в домашних условиях Хранение в холодильнике Немытые груши поместить в пластиковый пакет с небольшими отверстиями и хранить в холодильнике при температуре 2–6°C. Срок хранения — до 1 месяца.
Хранение при комнатной температуре В прохладном и хорошо проветриваемом месте груши можно хранить 1–2 недели. Не рекомендуется хранить рядом с луком и картофелем.