Груша «Хуангуань» (лат. Pyrus bretschneideri 'Huangguan') — сорт груши из семейства Розовые, полученный в результате скрещивания «Сюэхуапэ» (материнская форма) и «Ниппонская XX век» (отцовская форма) в Шимьчжуанском институте садоводства провинции Хэбэй в 1977 году. После многолетней селекции он стал одним из основных сортов в Северо-Восточном Китае, отличаясь золотистой внешностью и отличным вкусом.
Пищевая ценность и польза Пищевая ценность: в 100 г свежего мякоти содержится около 51 ккал, 12,9 г углеводов, 3,1 г пищевых волокон.Содержит: • Витамин C — 8 мг • Калий — 121 мг • Богат магнием, кальцием и другими минералами • Сахарно-кислотное отношение достигает 25,69, сладость выше 100 • Содержит фруктозу 64,61 mg/g и сахарозу 16,44 mg/g, значительно выше, чем у других сортов • Низкое содержание яблочной и лимонной кислот, что придает груше мягкий, сладкий аромат и вкус • Содержит витамины B1 (0,042 mg/100g) и B2 (0,023 mg/100g) в максимальном количестве среди известных сортов груши
Краткосрочное хранение в домашних условиях • Холодильник: Невымытую грушу «Хуангуань» упаковать в пакет с небольшими отверстиями и хранить в холодильнике при температуре 2–6°С, срок хранения — 1 месяц;
• Комнатная температура: В прохладном, проветриваемом месте можно хранить 1–2 недели. • Не рекомендуется хранить рядом с луком или картофелем (происходит переспевание и поглощение запаха); • Заморозка: Очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками, замочить в слабой солевом растворе для предотвращения потемнения, просушить и герметично упаковать при температуре ниже -18°С. Использовать для смузи или выпечки, срок хранения — 6 месяцев.