Лонган (лат. Dimocarpus longan) — вечнозеленое дерево семейства Сапиндовые, родом из южного Китая, выращивается в провинции Гуандун. Тонкая коричневая кожура, прозрачная сочная мякоть, нежный сладкий вкус с приятным послевкусием.
Пищевая ценность На каждые 100 г свежего плода приходится около 71 ккал. Содержит:
Углеводы — 16,6 г
Пищевые волокна — 1,3 г
Калий — 196 мг
Витамин С — 84,0 мг
Легко усваиваемая глюкоза восстанавливает силы
Большое количество сока увлажняет горло
Богат минералами, мягкий нежный вкус
Рекомендации по хранению лонгана
Температура: 2–5°С
Влажность: 90–95%
Вентиляция: слабая, без лишней влаги
Кратковременное хранение в домашних условиях Не снимать ветки, не мыть, удалить поврежденные плоды, упаковать с отверстиями и хранить при 2–5°С до 7–10 дней. Не мочить перед холодильником. Хранение при комнатной температуре В прохладном месте хранить 1–2 дня, употребить сразу. Не держать на солнце и не складывать в гору。